Сделала котлеты по этому рецепту: www.say7.info/cook/recipe/254-Kotletyi-syirnoy...., но с овечьим сыром. Овечий сыр мне стоил 5 евро с хвостиком за килограмм. Это не обычная цена, спецпредложение, но такие спецпредложения есть постоянно и меняются едва не каждый день.
А ещё на Канарах производят козий сыр. Это очень здесь принято.