Наконец я поняла своё к нему отношение.
Всё детство я его искренне ненавидела во всех форматах, за исключением икры, не имеющей его специфического привкуса и вязких волокон.
А теперь поняла ещё одну вещь.
Как-то раз посмотрела "Рататуй" и в числе овощей, которые в него входили, запомнила что-то такое прекрасно-свежее, зелёное...
Однажды делала овощное рагу и добавила его последним. Он получился прям таким, как представляла - сочным, вкусным...
И вот сегодня я разгадала истину: нравится мне кабачок практически сырым - с минимальной теплообработкой, пока не потеряет твёрдость и не разложится в то мерзкое, что мне столь противно! И без соли. И это ням